Готовим вкусности

Неделя выдалась сложной. В блог почти не заглядывал, точнее сил не было на размещение чего-то нового... Но заметочки копятся, в выходные разгребу.

Сподобился приготовить рецептик. По сути довольно простой. Привлекло наличие пива: смотрел передачу, где говорилось, что наша промышленность выпускает не пиво, а шнягу. Поэтому решил приобрести не фильтрованное, разливное, светлое. Запах я вам скажу по кухне был!

• тыква 260 г
• грибы (шампиньоны) 300 г
• фарш свино-говяжий с луком 500 г
• томатный, концентрированный сок 120 мл
• соль, перец
• растительное масло
• пиво 250 мл

Тыкву очистить, порезать брусочками, грибы четвертушками. В сотейнике нагреть масло, обжарить сначала на нем тыкву, выложить шумовкой, отложить, затем обжарить грибы и последним обжарить фарш, посолить, поперчить, влить томатный сок. Тушить фарш под крышкой 10 минут. В горшочки (2-3 шт.) выложить слоями тыкву, грибы, фарш, влить в каждый немного пива (~75 мл.). Горшочки накрыть крышками и поставить их в холодную духовку . Выставить температуру 200`C запекать ровно час. Затем духовку выключить, а горшочки с готовым блюдом выдержать еще минут 20 и только после этого подать к столу.

Источник